 饮茶
我国是茶树的原产地，是世界产茶、饮茶最早的国家，世界第一部茶叶著作——《茶经》，就是出自我国唐代陆羽之手。
客来敬茶，已成为我国人民传统的交友待客礼仪、增进友情的文明礼节。在我国，种茶、制茶、饮茶已经历了漫长的历史过程，形成了丰富的茶文化。
《红楼梦》第四十一回中，描写了宝玉、黛玉、宝钗到拢翠庵饮茶的情节。主人家妙玉亲手泡茶待客，泡的是君山名茶老君眉，用陈年梅花雪水煮沸，泡出茶来，果然醇香无比。原来 ，水之于茶，关系极大。名茶须用好水方能相得益彰。因而古人对饮茶用水十分讲究。〈茶经〉中把水分为三等：“山水上、江水中、井水下”。意思是说山上的泉水泡茶最为上品，因其清洌甘美，泡茶自然格外香醇。据说妙玉用的梅花雪水取之于严冬时节的梅花之上，香郁无比，夏季用来泡茶，自然芳香袭人了。
中国茶叶品种万千，中国名茶有诸多花色品种。中国名茶在国际上享有很高的声誉。
名茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。杭州的西湖龙井茶向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世，也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。
如岳阳的君山银针，芽头肥实，茸毫披露，色泽鲜亮，冲泡时芽尖直挺竖立，雀舌含珠，数起数落，堪为奇观。
十种名茶:
西湖龙井 黄山毛峰 洞庭碧螺春 安溪铁观音 君山银针
云南普洱茶 庐山云雾 冻顶乌龙 祁红 苏州茉莉花茶
茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。茶还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下特别是在城市居住的人们，经常饮茶是非常必要的。
   
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